En allergi är en ovanligt stark reaktion som upplevs av immunsystemet till en särskild substans. Immunförsvaret spelar normalt en defensiv roll genom att neutralisera bakterier, virus och toxiner. Ämnen som kroppen har blivit överkänslig mot kallas allergener. De kan vara livsmedel, pollen, vanligt hushållsdamm, kemikalier, djur, läkemedel eller något helt annat.
